Дядя Леша теперь мой гений высокого слова😍 Хай бичуганы, с вами снова я Ваш бессменный гуру высокой кухни #ДЯДЯЛЁША и сегодня мы будем готовить с вами котлетки "из детства" с пюрешкой. Да, да! именно те заебатешные котлеты которые мы ели в школьной столовке и в садике. Сразу предупреждаю что в соточку мы не уложимся, поэтому придется сгруппироваться со своей нищебандой и наскребсти по сусекам ну хотябы рубликов 250! и пожрете в пятером, так вобще по 50 получается.
(Цены походу) Итак поехали! нам потребуется 700 гр. говяжьего фарша 150-200 вроде... чесно не скажу у меня бабуля корову запилила намедне, так что у меня бесплатность. Далее-
лук 3 шт.10р.
морковь 1 шт 5р
2 зуб. чеснока. 3 р
хлеб серый 2\3 булки 20р,
картошка 1 кг 15р.
мука или пан.сухари бесплатно каждый должен найти и масло.
замачиваем хлеб в небольшом количестве воды, чтоб разошелся. солим, перчим фарш и начинаем ебашить его об стол небольшими порциями прямо кидай так лепёхи об стол! (это делается для того чтобы фарш стал более вязким, и котлета не разваливалась при жарке) вместо этого можно конечно добавить яйцо для вязкости, но они станут дубовыми. После того как фарж отпизжен, крутим на мясорубке лучек, чесночек и хлебушек, предварительно отжатый. Смешиваем с фаршем.
Формируем котлетки, обваливаем в муке (сухарях) и на расколенную сковороду. поджареваем порционно с двух сторон не доводя до готовности и выкладываем на протвень. ДА НА ПРОТВЕНЬ! температура 180, время 40 минут. за 20 минут до готовности вливаем туда бульен (1 лук+1 марковь пережариваем+ 1-1,5 стакана воды ИЗ ПОД КАРТОШКИ ДЛЯ ПЮРЕ ) НИЧЕГО больше в бульон не добовлять! (фото с инета)
Осталось пюре! варим, сливаем, мнем.. я добовляю жареный лук, сл.масло, и Никакого молокА! получается изумительно)) ненужно писать всякую поебень в коментах типо 250 дорого, если дорого просто не читай, ты себе всеравно не сможешь позволить. Че еще готовим?))
